准备食材:南瓜:200克,面粉:600克,蜜豆:适量,酵母:3克,白砂糖:10克
做法:南瓜切片蒸熟。
趁热研成茸。
摊凉后,放入面粉中,加入3克酵母。
倒入适量的清水,搅成棉絮状。
和成光滑的面团。
再搓成长条,分成大小等份的剂子,接着擀圆,放上蜜豆馅。
捏成包子,放入蒸锅,开最小的炉心火,开始加热发酵。
当发至原来的二倍大时,转为中大火,开始蒸包子,我的蒸锅是两层的,一共蒸了15分钟就可以了。
小贴士:蜜豆不用研碎,直接就整颗包入包子里,咬下去真的会有惊喜哟。
“早几天做了回南瓜馒头,LG很喜欢吃,说这样可以吃粗粮,口感营养都不错,行,只要你喜欢,猫再给你做就是,刚好今天还做了白蜜豆,这回包个蜜豆包子吃,咬开面皮里面是一颗颗绵软香甜的豆子,口感非常棒,配上一杯牛奶或是豆浆,就是营养全面,吃口又好的一顿了。”