准备食材：藕:适量,红椒:适量,花椒:适量,醋:适量,芝麻油:适量,糖:适量,盐:适量
做法：藕去皮。
切成薄片和沸水是焯一下捞出后过凉。
锅中放适量油，加花椒一起烧热，炸出花椒的香气，捞出不用。
将藕片入锅中翻炒。
加入适量醋。
加入适量糖。
炒至入味，加入红椒圈。
加盐调味，关火加芝麻油调味出锅。
小贴士：1、切好的藕，放入加了白醋的水中可防止变色。
2、糖与醋的比例请根据自已的喜好调整。
“越来越喜欢吃藕了，虽然我们当地只有一种藕卖，但今年却是我家吃藕取多的一年，这次的藕，用了花椒炝锅，加了醋与红椒，吃起来脆生生的，酸香适口。”