准备食材：鸡腿:3个,香菜:50g,叉烧酱:1勺,酱油:1勺,盐:少许,蒜头末:5颗,姜:5片,花生油:80g,料酒:2勺
做法：鸡腿去骨头，在肉的里面在切开点，只要是怕肉太大了，煎的时候会不均匀。
去好骨头的鸡腿肉放入蒜头末，姜片。
以上是调味料。
在图片2的基础上加入1勺酱油，一勺叉烧酱，，少许花生油，2勺料酒和少许的盐。最好帮鸡腿按摩一下，会比较入味。腌制30分钟或者1小时。
热平底锅，下花生油，小火把腌制好的鸡腿肉放入煎到两面金黄。低温煎，煎好一面换另外一面，大概煎20分钟即可。
煎正面。
在盘中放入洗干净的香菜，把鸡腿放入盘中。（可以把煎鸡腿的油淋上去，也可以不加油）
淋上油的鸡腿。
搭配白饭，很美味。
小贴士：1用小火煎，低温烹饪出来的肉的口感会更好。2最好帮鸡腿按摩一下，会比较入味。3可以搭配蔬菜。
“因为用低温油烹饪，口感很绵柔，叉烧酱的味道也完全的渗入到鸡腿中，也可以加入蔬菜一起搭配，味道也不错。”