准备食材：肉末:50克,土豆:2个,茄子:2个,洋葱:1个,胡萝卜:一个,黑胡椒粉:一小勺,植物油:一勺,茄酱:两勺,盐:半勺
做法：土豆2个、茄子两个、胡萝卜1个、洋葱一个、还有肉馅。把土豆、茄子、胡萝卜去皮、洗干净。
准备油、番茄酱、黑胡椒粉。
把土豆、茄子、胡萝卜都切成小块。土豆块洗一遍。洋葱切碎。
锅烧热放点油、先炒肉馅和洋葱末。
放黑胡椒粉。
用小勺取胡椒粉。不能放多了。
加番茄酱以后、翻炒均匀。
加土豆块翻炒均匀。
再加入茄子块翻炒均匀。
加一碗水炖二分钟。
看看土豆熟了、少加一点点盐。可以出锅了。
小贴士：这个菜主要是放番茄酱。在做菜的时候看看番茄酱里面有没有加盐。如果有盐、就不要再放盐了。
盐吃多了不好。
“在餐馆里面学过做这个菜。这是土耳其人喜欢吃的炖菜。他们主要就是用肉馅加番茄酱和洋葱来炒、土豆切成小块。先炒后炖、味道酸咸。他们习惯做菜放比较多的番茄酱。我做的时候番茄酱放得少。然后加了茄子和胡萝卜。
他们用黑胡椒粉做调料。”