准备食材：番茄:适量,猪肉:一小块,螺蛳粉:200克,盐:适量,鸡粉:适量,生粉:适量,清水:适量,砂糖:适量
做法：猪肉剁烂，放入一小勺盐少许鸡粉、生粉、清水搅拌搅匀。
番茄切碎
锅烧至滚热，倒入适量的油，倒入剁好的肉末，炒至断生
倒入番茄并炒匀
倒入大半碗清水，放适量的糖和盐调味，尝尝味道，调到自己喜欢的味道，盖上盖子中小火闷8分钟左右。
闷至浓稠即可熄火（不要闷得太干了，注意火候）
煮至螺蛳粉全熟
煮好的螺蛳粉捞至碟中，浇上番茄肉酱汁即可开动。
小贴士：番茄肉酱汁不要煮干了，留一些汁拌起来比较好吃。