准备食材:面粉:适量,豆渣:适量,奶清:适量,盐:适量,花椒粉:适量,酵母粉:适量,玉米油:适量,葱花:适量,甘蓝汁:适量
做法:准备白色面团所需材料。
揉成光滑面团。
紫色面团所需材料。
揉成紫色的光滑面团。
白面团醒发至两倍大。
紫面团醒发至两倍大。
紫面团排气擀成长方形。
白色面团排气并擀成长方形。
紫色面团上图薄薄一层玉米油然后将白色面放于紫色面上并按实。
如图中间切一刀并将一侧翻面。
再次图玉米油并洒上葱花、花椒粉、盐。
分别卷起放温暖处进行二次醒发。
醒发好后分别切成3段。
冷水下锅,开锅后中火15分钟。
蒸好后即可食用。
小贴士:注:关火后要闷3分钟。
起锅时要从一侧慢慢开启。