准备食材：面粉:500克，,酵母粉:4克,油:适量,盐:适量,花椒粉:适量
做法：先将酵母和温水混合均匀。倒入面粉里 。揉成光滑柔软的面团。发酵至两倍大。
发酵好的面团, 排除多余气泡, 收圆，覆盖饧发15分钟。
将面团均匀擀成长圆形的片。
倒上一点油, 抹匀，均匀撒上盐。
再均匀的撒上花椒粉。
从一端开始卷起。
均匀分切成大小一致的段。
取其中两段，叠在一起。
双手捏住两端, 轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合。依次做完其他，最后饧发15分钟。
饧发好后，放入蒸锅，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可。
小贴士：最后一定要饧发，关火后再等5分钟开锅，这样蒸出的花卷白白 胖胖的。
“花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。”