准备食材：猪蹄:2只,当归:1片,红枣:几颗,生姜:1块,料酒:2大勺,鸡精:1小勺,盐:1小勺
做法：准备好的用料。
猪蹄洗净，加料酒焯烫后洗净血沫。
生姜切成片。
红枣洗净去核。
处理好的猪蹄加水，料酒，姜片，当归烧开。
改小火炖到肉质酥烂加入红枣，鸡精，盐大火烧开。
改小火炖到肉质酥烂加入红枣，鸡精，盐大火烧开。
再改小火炖半小时就可以。
汤浓味美的当归猪蹄就做好了。
小贴士：一定要到肉酥烂后再加盐，否则不容易烧烂。
“猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。”