准备食材：茄子:2个,蒜泥:适量,生抽:适量,白醋:适量,香油:适量,芝麻酱:适量,剁辣椒:适量
做法：茄子洗净上笼蒸熟
蒸熟的茄子晾凉后去皮
、蒜泥、白醋、生抽放入碗中调制成碗汁
手撕成条状放入盘中
在茄子上淋上芝麻酱，浇上碗汁
最后放上剁辣椒，吃的时候拌均匀即可
小贴士：剁辣椒是咸的，不用加盐
“茄子是最家常的食材了，吃的方法也非常的多，蒸了以后凉拌也是很受欢迎的。我今天凉拌时加了自己做的剁辣椒，味道也不错。2块钱搞定一个菜，虽然清淡，但是有芝麻酱，营养也是够的。
寄语：孩子是祖国的未来，一定要健康快乐的成长！”