准备食材：面粉:160克,豆渣:80克,水:50克,干酵母:2克
做法：用料
将所有材料倒入面包桶
放入面包机中，启动和面程序
面团和好后，略略整形
启动发酵程序，设置1小时
面团长大成2倍
分割成6等分
滚圆，摆在蒸屉上，
放入蒸锅，醒发半小时左右
冷水上锅，开锅后蒸15分钟左右，
熟透，出锅
小贴士：发酵时间和醒发时间需根据实际情况调整。天冷温度低，需适当延长时间
关火后不要马上揭盖，继续焖3-5分钟可以防止表面皱皮
“面包歇息中，忽有要求做豆渣馒头。这么点面，通常就直接手工来和了。既然这两天正折腾柏翠，那就不用费手劲了。就用它来和面发酵吧。豆渣的比例略多一点，打得也不够细，口感比较粗，面团上也能看到明显的豆渣颗粒”