准备食材：高筋面粉:300克,白糖:50克,黄油:20克,牛奶:150克,盐:3克,酵母:4克,鸡蛋:一个,低粉:10克
做法：原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）
把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。
按和面程序15分钟。
加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。
把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
发酵好的面团拿出排气分9等份。
依次揉圆，间隔开放入铺有油纸的烤盘里。
盖上保鲜膜2次发酵。
做好香酥粒放入冰箱冷藏。
做好的香酥粒放入冰箱冷藏。
在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。
均匀的撒上一层香酥粒。
烤箱预热。180度中层15-18分钟（上色后加盖锡纸）
小贴士：香酥粒的做法；5克黄油5克白糖10克低粉，混合后用手搓成颗粒状，天热放入冰箱冷藏。
“第一次学着做香酥粒，撒在面包上的确好吃好看。”