准备食材：鸡蛋:5个,白糖:80克,低筋面粉:110克,南瓜泥:160克,油:35克,柠檬汁:数滴
做法：鸡蛋5个，蛋白蛋黄分离，蛋白中加数滴柠檬汁。
用打蛋器把蛋白打发，打至浓稠时分次加入白糖（50克）。
将蛋白打发至干性发泡，当提起打蛋器时，蛋白能拉出个一个小而直立的尖角就可以了。
蛋黄分离。
在蛋黄中加入南瓜泥（南瓜泥：南瓜切块后蒸熟再用搅拌机打成泥状）。
加入食用油和剩余的白糖（30克），搅拌均匀。
加入过筛后的低筋粉。
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
将搅拌好的蛋黄糊分2次倒入打发好的蛋白中，翻拌均匀。
将混合好的蛋糕糊倒入模具中，抹平，震几下，消除部分气泡。
烤箱预热，入烤箱烘烤，下层，170°，30分钟。
烤好后取出，倒扣，放凉后脱模。
小贴士：烘烤时间和温度根据自家的烤箱来调整。
“第一次尝试用南瓜做戚风，做出来的效果不错，南瓜中的水量，做出来的蛋糕比普通的戚风要湿润，口感也软软的，绵绵的，非常的好吃。”