准备食材：糯米:约六两,鸡蛋:两个,面粉:一小汤勺,黑芝麻:少许,鱼肉:一小块,白芝麻:少许,盐:少许,老抽:几滴,料酒:几滴,鲜榨姜汁:几滴
做法：糯米泡酥
黑、白芝麻
鲜鱼批下鱼肉（我用的是草鱼）
把鱼肉剁成茸（一点点就够了，我剁得太多了，剩下的鱼茸我做成了别的菜），在剁的过程中要加一点盐，这样，鱼肉比较容易起胶。
泡酥的糯米上蒸笼蒸熟备用。
鱼茸入炒锅炒熟，在炒的过程中，加入白芝麻、滴入几滴老抽、几滴料酒和鲜柞的姜汁。因为在剁鱼的时候已经加过盐，所以，在这个步骤就不用再加了。
将两个鸡蛋找散
在打散的鸡蛋中筛入面粉，搅匀。
在电饼铛中摊成薄饼。
黑芝麻炒熟
把蒸好的米饭加少许盐、黑芝麻用饭勺揣匀实。
把鸡蛋饼和揣好的糯米饭摊在寿司帘上，再把炒好的鱼茸在米饭的边缘排成一条。
用寿司帘卷紧
切片装盘就可以了。
小贴士：１、糯米泡到用手一碾就散的程度。
２、炒鱼茸时用中小火快炒。
３、在切片时，糯米会粘刀，在刀上刷一层油，会比较容易切。
“家里剩了一些糯米和黑白芝麻，想着怎样给孩子做成早点，本想做寿司，但是，想想，还是换个花样，让孩子有新鲜感。”