准备食材：龙利鱼:适量,淀粉:适量,蛋液:适量,面包糠:适量,橄榄油:适量,盐:适量,料酒:适量
做法：超市购买现成的龙利鱼
洗净、切块，加入盐、料酒腌制
裹上淀粉，使得肉质不易老
裹上蛋液
裹上面包糠
一边把空气炸锅调到200度，5分钟预热，趁预热时，把鱼块抹上橄榄油
把鱼块放入锅中，设置烹调时间15分钟
过5分钟后，抽出锅子，把鱼块翻个面后继续
同前一步骤，此时鱼块的颜色比前一次更深些
烹调时间到，取出装盘，颜色呈金黄色
根据自己的口味，可以蘸辣酱油，或者撒上一些椒盐粉
小贴士：面包糠无需裹得很厚
如果不喜欢面包糠，也可以用面包粉代替
“在西餐中吃到过几回龙利鱼，肉质很嫩，而且没什么骨刺
回家一百度，原来就是小时候妈妈做过的“热踏鱼”啊
双休日逛逛超市，正好看到冰柜里有这种鱼，当即就买下”