《蒜薹炒土豆条》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:蒜薹:适量,土豆:一个,油:适量,精盐:适量,鸡精:适量,香油:适量,淀粉:适量,六月鲜酱油:适量

做法:准备食材:蒜薹、土豆
蒜薹摘洗干净,切段
水烧沸,加一滴油,把蒜薹放入焯烫
捞出过冷水,控去水分
土豆削皮
切条,大小薄厚如吃的炸薯条一样
奶锅内放油烧到7成热(用奶锅是妙招,省油哦)
把薯条放入炸金黄
捞出备用
炒锅放油你,倒入酱油爆锅
把焯好的蒜薹倒入翻炒
放入薯条、加少许清水,加盐、鸡精、香油翻炒
倒入水淀粉勾芡,出锅

小贴士:1、蒜薹先用加了油的沸水焯烫,过冷水,可保持翠绿便于成熟,可举一反三,用于其他蔬菜
2、香油留到最后放,点滴即可
3、用奶锅过油是妙招,省油
4、炒菜也放一点清水,不糊锅还入味

“蒜薹,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”。蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。通常都用来炒肉,今天做一道素的,蒜薹炒土豆条。”