准备食材：绿咖喱:1勺,咖喱粉:1勺,史云生上汤:适量,大蒜:适量,葱:适量,姜:适量,椰浆:适量,土豆:1个,洋葱:1个,黄油:适量,熟芝麻:适量,白腐乳:适量,蒜蓉:适量,盐:适量,海虾:适量,鱿鱼花:适量,鱼丸:适量,蟹棒:适量,粉丝:适量,芝麻酱:适量,花生米:适量,辣椒油:适量
做法：熟芝麻、花生米混合，舂碎；芝麻酱加入适量盐，再分次加入少许凉开水调稀，搅拌至呈丝带状。
芝麻小料中依个人口味加入辣椒油、白腐乳、花生芝麻粉、蒜蓉等调匀。
虾从背部剪开挑出虾线，去虾须、虾剑，清洗干净；鱿鱼花切段。
洋葱去皮洗净切小块、土豆去皮洗净切滚刀块，葱切丝，姜切片。
热锅，加入适量黄油烧热，爆香洋葱、姜片、葱段、蒜粒。
调入绿咖喱1勺、咖喱粉1勺，翻炒出油、香味。
加入土豆块、上汤，转至中小火烧10分钟。（没有上汤用凉开水也可以）
待土豆酥烂后倒入椰浆略烧2分钟，关火。
将制成的底料倒入火锅中，配以鱼丸、虾、蘸食小料，就可以吃一顿暖暖的火锅了。
小贴士：咖喱搭配：鱼头、肉类、丸子类、虾、蟹、鱿鱼、蔬菜类、鸡肉和牛肉，也可加上粉丝，可尽吸原汁。
“今天大寒，寒冬要吃些暖胃的才行，来个咖喱火锅吧。”