准备食材：面粉:300g,杂粮:75g,鸡蛋:一个,盐:少许,清水:适量
做法：将面粉和杂粮面混合打入一枚鸡蛋。
加上少许盐。
加适量的水揉成硬一些的面团。
盖上湿龙布醒10分钟。
取出揉至三光，这样面就揉好了。
面团上撒一些薄面，用擀面杖将面团擀成圆片。
从面得一头开始将面团卷到擀面杖上。
滚动擀面杖将面皮擀薄（期间要不断的换一下方向，并撒些面粉防止粘连）。
擀到自己满意的厚度。
将擀好的面皮叠成若干层，每层撒些面粉防止粘连。
叠好的面皮。
用刀切成喜欢的宽度。
再在上面撒些面粉。
用手抖散，手擀面就做好了。
做好的手擀面。
小贴士：擀面皮期间要不断的换一下方向，并撒些面粉防止粘连。
“普通的面粉加上一些杂粮面做成手擀面吃起来味道非常棒。”