准备食材：菠菜:200g,米饭:150g,粉丝:适量,熟芝麻:适量,香油:适量,盐:适量,芥末:2滴,醋:适量
做法：菠菜洗净从中间切断，锅里放水，滴几滴油，先放菠菜梗焯一会。
再放叶，焯熟捞出备用，再把粉丝煮软。
菠菜趁热放盐搅拌均匀，放鸡粉、醋、芥末搅拌均匀。
放香油、粉丝搅拌均匀。
把拌好的菠菜放到碗里，压实，再放米饭压实。
倒扣出来，撒上熟芝麻，浇上拌菜的汤汁。OK！
小贴士：焯菜的水里加油，是为了菜更鲜绿；
菜和饭压实，倒扣的时候才有型。
“我家很少吃菠菜，吃菠菜还是在邻居家吃着好吃才买的。买了一捆，吃了两顿。本来还想拌一个，炒一个，最后还是觉得拌的好吃，于是还是拌了。看来炒菠菜要等下一次了。”