准备食材：土鸡:半只,金针菜:约15根,红枣:5个,盐:适量,生抽:少许,油:少许,红薯粉:少许（或栗粉）,姜:3片,葱白:适量
做法：鸡洗浄沥干水，金针菜用水泡软切两段，红枣切两半，切三片姜。
鸡剁块，不要太大，然后放盐、生抽、油、红薯粉或栗粉、姜拌匀，再加切好的金针菜和红枣一起拌均匀。
水开放锅蒸大为18-20分钟就好了。
18分钟了，放葱白，盖上盖子1分钟，就可以出锅了。
小贴士：尽量在开饭前20分钟才蒸，刚蒸出来的鸡，口感特鲜嫩。
“听过一名话：吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没腿的。鸡不就是两条腿吗？那就多吃鸡肉少吃猪肉好了。鸡肉有温中益气、可促进人体的生长发育。但也不能天天吃啊！不管什么有益的食物，也要适可而止。”