准备食材：丝瓜:3根,自制泡椒:六只,郫县豆瓣酱:一大勺,姜:一小块,泡椒汁:一大勺
做法：丝瓜去皮，切菱形块
泡椒切小圈，姜切碎
哥哥从重庆带回的郫县豆瓣酱，比较正宗
锅内热油下泡椒和姜块爆香
加豆瓣酱翻炒
下丝瓜，翻炒
加入泡椒汁，盖上锅盖焖软丝瓜
小贴士：泡椒和豆瓣酱比较咸，盐就不要加了
“老妈今年钟的丝瓜不知道是因为阳光还是水分还是肥料还是其他的****疯长，自打进家门，顿顿有丝瓜，当我吃腻了清炒丝瓜丝瓜炒蛋丝瓜烧汤丝瓜下面条丝瓜炒丝瓜之后，决定来试试鱼香味丝瓜，原因还有今年自腌的泡椒味道不错。结果老妈说：真有你的，丝瓜烧出茄子味。事实上她可没少吃。”