准备食材：干制明太鱼干:300g,芝麻:10g,大蒜:30g,葱花:10g,洋葱:50g,胡萝卜:30g,韩式辣椒酱:100g,麦芽糖浆:80g,酱油:10g,白醋:50g,大喜大牛肉粉:20g
做法：先将干制的明太鱼干，用凉水，泡5分钟，控干水分，备用。
再将萝卜切丝，洋葱切丝，大蒜切成蒜蓉，葱切成葱花，倒入盛有处理好的明太鱼干的碗中。
倒入麦芽糖浆。
倒入韩式辣椒酱。
倒入少许的酱油。
拌匀后，再少许白醋。
再拌匀后，装盘后撒上些芝麻，香菜，即可。
酸酸微甜辣嚎嚎的拌明太鱼，就OK了。。
小贴士：PS：入冰箱20分钟的效果最佳。 PS：入冰箱20分钟的效果最佳。
“每每新春佳节时，都会做些故乡的特殊味道，拌干明太鱼，就是一道特别够味的小吃。
每当吃腻了大鱼大肉的时候，都会想起吃上几口，酸酸微甜辣嚎嚎的拌明太鱼，
无论是胃觉还是视觉，绝对的是给力。 每每新春佳节时，都会做些故乡的特殊味道，拌干明太鱼，就是一道特别够味的小吃。
每当吃腻了大鱼大肉的时候，都会想起吃上几口，酸酸微甜辣嚎嚎的拌明太鱼，
无论是胃觉还是视觉，绝对的是给力。”