准备食材：面粉:适量,鲜肉:适量,胡萝卜:适量,老抽:适量,鸡精:适量,胡椒粉:适量,盐:适量,大葱:适量,紫菜:适量,香菜:适量,姜:适量,花生油:适量
做法：把面粉和水，和成面团，醒15分钟。
把鲜肉剁成肉馅，把姜剁进肉馅中。
放入盆中加入老抽，盐，鸡精，调匀，再加葱末，胡萝卜末调匀，最后加入花生油搅拌均匀，馄饨馅就做好了。
醒好的面团，放在案板上按扁。
用擀面杖擀成皮。
用刀切宽条。
再改刀切成梯形，馄饨皮就好了。
拿一个馄饨皮，放上肉馅。
卷起来。
把两头捏起。
馄饨就包好了。
包了好多。
锅里放水烧开，下入馄饨。
放入一点紫菜继续煮。
煮到馄饨浮起，加入葱末，香菜末，胡椒粉，醋，虾皮，就可出锅了。
小贴士：做馄饨皮的面团要和硬一些，擀的一定要薄一点才好吃，和面时可以一点一点的加水，以防把面团和软。