准备食材：香芋:300g,排骨:300g,蒜:10g,葱:10g,盐:5g,生抽:5g,料酒:5g,淀粉:15g,白糖:5g
做法：排骨斩小块，用清水洗净，沥干水分。
加入3g盐、5g生抽、5g糖、5g料酒拌匀腌30分钟入味。
香芋去皮滚刀切块
用油锅炸熟捞起装盘中，撒入2g盐
把排骨盖在香芋上面
置蒸锅用中大火蒸十五分钟出锅，撒上葱花即可
小贴士：芋头切块用油炸好撒点盐，再蒸会外酥里嫩、不油腻。
准备食材：香芋:300g,排骨:300g,蒜:10g,葱:10g,盐:5g,生抽:5g,料酒:5g,淀粉:15g,白糖:5g
做法：排骨斩小块，用清水洗净，沥干水分。
加入3g盐、5g生抽、5g糖、5g料酒拌匀腌30分钟入味。
香芋去皮滚刀切块
用油锅炸熟捞起装盘中，撒入2g盐
把排骨盖在香芋上面
置蒸锅用中大火蒸十五分钟出锅，撒上葱花即可
小贴士：芋头切块用油炸好撒点盐，再蒸会外酥里嫩、不油腻。