准备食材：土豆:适量,冬瓜:适量,粉丝:适量,鹌鹑蛋:适量,腐竹结:适量,黑木耳:适量,黑芝麻:适量,郫县豆瓣酱:适量,香料:适量,生姜:适量,葱:适量
做法：土豆，冬瓜去皮切片，鹌鹑蛋煮熟去壳。
腐竹结，黑木耳提前泡开。
粉丝泡软。
烧开一锅水，分别烫好粉丝，土豆，冬瓜，腐竹结，黑木耳。
烫好的材料分层铺在一个大碗里面。
炒香葱，姜，香料，郫县豆瓣酱，加水烧开，加鸡精，盐过滤后倒进碗里面。
最后撒上葱花，黑芝麻，淋上热油。
小贴士：过滤汤的时候直接在碗上面挡个漏勺就可以。
准备食材：土豆:适量,冬瓜:适量,粉丝:适量,鹌鹑蛋:适量,腐竹结:适量,黑木耳:适量,黑芝麻:适量,郫县豆瓣酱:适量,香料:适量,生姜:适量,葱:适量
做法：土豆，冬瓜去皮切片，鹌鹑蛋煮熟去壳。
腐竹结，黑木耳提前泡开。
粉丝泡软。
烧开一锅水，分别烫好粉丝，土豆，冬瓜，腐竹结，黑木耳。
烫好的材料分层铺在一个大碗里面。
炒香葱，姜，香料，郫县豆瓣酱，加水烧开，加鸡精，盐过滤后倒进碗里面。
最后撒上葱花，黑芝麻，淋上热油。
小贴士：过滤汤的时候直接在碗上面挡个漏勺就可以。