准备食材:蓝莓:一斤,韩式蔗糖:适量,冰糖:适量
做法:将蓝莓用盐水侵泡10分钟,仔细清洗干净放入锅内备用,韩式蔗糖(西塔或进口食品处都有卖的,没有的话用白糖也可),冰糖备用
锅内的蓝莓用小火煮20分钟-30分钟左右,中间放入冰糖蔗糖调味,切记不放一滴水,蓝莓在糖和热的作用下自然出水,主要掌握火候慢慢熬制,不可大火容易糊锅
熬好后的蓝莓是液体,放置常温下冷却,装入密闭容器保存,一般一个月内吃完没问题,容器密闭性要好。
小贴士:这是很正宗的韩式果酱做法,以上同样的方法可以做苹果、草莓酱哦
“美味的蓝莓酱,不只是满足了我们夏日里的一丝开胃调味品,同时又能让我们的皮肤紧致细滑,让我们的电眼闪闪惹人爱,丰富的花青素还能提高免疫力让可怕的疾病远离我们~所以还等什么呢 还不快开始我们的蓝莓之旅!”