准备食材:糯米粉:适量,花生:适量,白糖:适量
做法:花生平铺在盘子里,微波炉叮10分钟
晾凉后,花生搓掉外皮、捣碎,加入白糖,搅拌均匀
糯米粉中加适量的水,揉成光滑面团
把糯米团揉成若干个小面团,比平时的包馅汤圆小一两圈,搓小些更好吃些
水煮开后,把糯米团子煮至浮起来
捞出糯米团,放入碗中,撒入花生白糖
小贴士:和糯米面团时不要一次性把水全部倒进去,慢慢添加,根据面团的状态决定添加多少水
“糖不甩又名如意果,是广东地区汉族传统名点,属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。”