准备食材：土豆:500g,青椒:20g,胡萝卜:20g,盐:5g,蒜:10g,鸡精:2g,辣椒油:10g,香油:5g
做法：土豆削皮洗净
用插丝的板把土豆插成丝。插好的土豆丝用凉水冲两遍。冲掉多余的淀粉。这样拌出的土豆丝才爽口。
青椒和胡萝卜切成丝。
用开水将土豆丝过水焯一下。焯过水的土豆丝。凉水过凉。控出水分。
调味：加入盐、鸡精、蒜末、香油、辣椒油。
调味完毕后拌匀即可。
小贴士：喜欢吃麻辣的朋友也可以添加麻椒。依据您自己的口味添加调味料。
“土豆是家常食材，凉拌土豆丝也是清爽菜之一。”