准备食材：饺子皮:适量,干辣椒:适量,花椒:适量,生姜:适量,蒜头:适量,盐:适量,味精:适量,生粉:适量
做法：剩余的饺子皮。
用刀切成条（我这切的有点宽）
撒少许的玉米淀粉把饺子皮抖撒（把沾在一起的要分开）
锅里油烧热，炸饺子皮。（用手零落的放，不然会粘在一起的）
炸至金黄酥脆捞出沥油。
锅底留少许油加入少许水，放入干辣椒花椒煮干水分。
放入姜末蒜粒小火炒香
倒入炸好的饺子皮小火翻炒。
用适量的盐和少许的味精调味即可。
小贴士：炸饺子皮的时候，零零落落的下，不然就会粘住。
喜欢味重的可以用味精或麻辣鲜调味，根据个人所喜自己随意搭配。
“包饺子多了一点饺子皮，也懒得剁馅继续包，随手用刀切成条用油一炸，用辣椒花椒干煸炒了，嚼在嘴里嘎嘣脆麻辣开胃，下酒别提多棒了。”