准备食材：地瓜:适量,冰糖:适量
做法：地瓜削皮切块。
炸~油烧开后改成小火后放入地瓜~~地瓜容易上色~~火不要大了。
炸成这样即可。
适量水和冰糖~慢火先将冰糖烧化。
冰糖溶化后开始起小泡~~慢慢变成大泡。
糖液慢慢变稠~糖色也变深。
气泡越来越小越来越密就OK了。
马上倒入地瓜块翻匀即可。
晾凉就可以吃咯。
可以当饭吃哦。
小贴士：1、炸地瓜时火候一定要撑握好~过急地瓜会焦~
2、熬糖时火也不能过大~
3、挂糖浆时地瓜最好是热滴~这样挂糖更均匀~
准备食材：地瓜:适量,冰糖:适量
做法：地瓜削皮切块。
炸~油烧开后改成小火后放入地瓜~~地瓜容易上色~~火不要大了。
炸成这样即可。
适量水和冰糖~慢火先将冰糖烧化。
冰糖溶化后开始起小泡~~慢慢变成大泡。
糖液慢慢变稠~糖色也变深。
气泡越来越小越来越密就OK了。
马上倒入地瓜块翻匀即可。
晾凉就可以吃咯。
可以当饭吃哦。
小贴士：1、炸地瓜时火候一定要撑握好~过急地瓜会焦~
2、熬糖时火也不能过大~
3、挂糖浆时地瓜最好是热滴~这样挂糖更均匀~