准备食材：虾仁:300g,青豆:50g,姜片:3g,盐:适量,糖:适量,鸡精:适量,水淀粉:适量,料酒:适量
做法：冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，用新鲜虾仁肯定效果更好；
虾仁中加入料酒腌渍片刻，可以滴几滴油进去；
锅烧热，放入姜片爆香，倒入虾仁大火快速翻炒；然后倒入青豆，加盐糖，加盖焖片刻；最后水淀粉勾薄芡即可出锅。
小贴士：炒虾仁速度一定要快，时间稍长虾仁就容易变老。
准备食材：虾仁:300g,青豆:50g,姜片:3g,盐:适量,糖:适量,鸡精:适量,水淀粉:适量,料酒:适量
做法：冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，用新鲜虾仁肯定效果更好；
虾仁中加入料酒腌渍片刻，可以滴几滴油进去；
锅烧热，放入姜片爆香，倒入虾仁大火快速翻炒；然后倒入青豆，加盐糖，加盖焖片刻；最后水淀粉勾薄芡即可出锅。
小贴士：炒虾仁速度一定要快，时间稍长虾仁就容易变老。