准备食材：番茄:1个,土豆:1个,胡萝卜:半个,洋葱:半个,西兰花:半个,浓缩椰浆:100毫升,干葱头:2个,盐:适量,油:适量,白糖:2汤匙,咖喱粉:一小包,史云生浓缩鸡汤:1小包,鸡粉:少许
做法：食材：胡萝卜、西兰花、洋葱、番茄、干葱头、土豆。
处理食材：番茄洗净切片、干葱头洗净切粒、西兰花剪开小朵。
胡萝卜和土豆、洋葱分别洗净切块。
调酱汁：浓缩鸡汤倒进碗里。
加上咖喱粉。
添1汤匙生粉、2汤匙白糖。
取出椰浆。
剪开包装，倒进半盒的量。
加上半碗清水、搅拌均匀，放在一边备用。
热锅，放适量油，下葱头、胡萝卜爆香。
加入土豆、洋葱、保持大火爆炒片刻。
倒入番茄一直炒至沙。
加上适量清水、加入西兰花遮上锅盖煮片刻。
食材煮软后，倒入调好的酱汁，拌炒均匀。
汤汁浓郁后调人盐、鸡粉，拌匀即可铲起。
小贴士：咖喱粉的用量按个人喜好，咖喱粉有块状、粉状、酱袋、味道和产地也有区别。用时先看看说明书或事先了解一下为好。加了浓缩椰浆口感香滑。煮好的汤羹很惹味，捞饭、捞面都不错。
“每次去这家经营泰国菜的餐馆吃饭必点这道菜，实在开胃好吃，寒冷的冬天吃它浑身暖暖的。没有肉肉的油腻，多吃也没干系，只是每次出门花了不少时间在路上，堵车呀！还是自己动手丰衣足食吧。今晚第一次在家做了这道菜，味道不是一般的好哈哈，一家大小全给赞！欣喜中。。。”