准备食材：豆腐干:250克,青豆豉:100克,油:适量,鸡粉:适量,酱油:适量,白糖:适量
做法：把买回来的豆腐干切成1厘米大小的小丁备用。
准备一些葱花。
准备一些腌制的绿豆豉。
炒锅倒油烧热，下葱花煸炒出香味。
放入青豆豉翻炒一会。
放入豆腐干翻炒一会。
放入少量的白糖、鸡粉翻炒均匀。
尝尝味，放入一匙的酱油翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士：青豆豉是腌制食品含盐重，要尝尝味后再决定放盐的量，不放盐或少放盐。
“青豆豉是用青豆和辣椒一起腌制的，口感脆爽酸辣开胃，可单独食用也可和蔬菜、肉类一起搭配炒食，今天我家就用它炒豆腐干，味道超级的棒，是一道简单快捷营养的开胃小菜。”