准备食材：豆腐:240克,葱:适量,蟹籽酱:适量
做法：将豆腐切成大片后改刀成三角形。
锅中放少量油，将豆腐煎至两面焦黄。
将煎好的豆腐拔到一旁，放入蟹籽酱。
与豆腐混合炒出香味。
加入适量水，烧煮入味。
勾入少许水淀粉。
加葱花出锅。
小贴士：1、蟹籽酱有盐份，所以豆腐不用再盐。
2、豆腐不吸油，所以煎时不要放太多油。
“蟹籽酱，是我们当地的一个特产，鲜香但不咸，是用海蟹的籽和部分蟹做成的，蟹泥细腻幼滑，生食炒食都十分不错。”
准备食材：豆腐:240克,葱:适量,蟹籽酱:适量
做法：将豆腐切成大片后改刀成三角形。
锅中放少量油，将豆腐煎至两面焦黄。
将煎好的豆腐拔到一旁，放入蟹籽酱。
与豆腐混合炒出香味。
加入适量水，烧煮入味。
勾入少许水淀粉。
加葱花出锅。
小贴士：1、蟹籽酱有盐份，所以豆腐不用再盐。
2、豆腐不吸油，所以煎时不要放太多油。
“蟹籽酱，是我们当地的一个特产，鲜香但不咸，是用海蟹的籽和部分蟹做成的，蟹泥细腻幼滑，生食炒食都十分不错。”