准备食材：鸡翅根:适量,土豆:适量,粉条:适量,青椒:适量,葱段:适量,姜片:适量,蒜:适量,红椒:适量,老抽:适量,盐:适量,白糖:适量,白酒:适量,花椒:适量,大料:适量,干红辣椒:适量
做法：粉条用清水泡1个小时备用。
鸡翅根入倒开水里焯一下捞出备用。
锅内烧适量食用油，入干红辣椒，花椒大料，葱姜蒜炒香，把焯好的翅根倒进去翻炒，加适量的老抽上色。
加足够的水，放盐，白糖，滴少量白酒，中火烧20分钟左右。
青红椒切块备用。
土豆去皮切块备用。
翅根烧熟，加入土豆，粉条，接着烧10分钟左右。
等粉条和土豆烧熟，加入青红椒翻炒片刻，关火。
可以开饭了！配米饭，配馒头都好吃啊！
小贴士：不经常做菜的朋友要注意，这道菜一定要加足水，因为土豆和粉条都特别吃水，一定要小心不要烧糊了！
“一道可以随便换主料的菜，可以换成鸡腿呀，猪肉呀，牛肉呀，驴肉呀······北方人管这道菜叫（大锅熬菜）。”