准备食材：排骨:600克,腊肉:80克,土豆:2个,胡萝卜:1个,洋葱:1个,油:适量,盐:适量,糖:适量,料酒:适量,姜:适量,葱:适量,蒜:适量,辣椒:适量,老抽:适量,鸡精:适量,八角:适量,桂皮:适量,海鲜酱:适量
做法：准备食才
腊肉切薄片
土豆去皮洗净，切块，胡萝卜，洋葱洗净切块
准备好调料
排骨洗净，用开水焯一下，捞出
锅里油热，放下葱白，姜片，蒜，辣椒，八角，桂皮炒出香味
放下排骨，煸炒干水份
放白糖，中火继续煸炒至表面发黄
放入老抽
小火继续煸5分钟
取砂锅，放入排骨，加适量清水
放入腊肉
加料酒，大火煮开
小火炖40分钟
放入土豆与胡萝卜
加1调羹海鲜酱，大火煮开，小火炖至土豆熟
放适量盐
放入洋葱，搅拌匀，中火煮2分钟
加些鸡精，葱花即可
小贴士：1.做此菜，可以先用糖炒上色，再把姜，辣椒蒜等放下。
2.一开始可以多放些水，因为煮土豆需要水份.
3.如果汤汁过多，最后开大火收干即可.
4.可以不用放鸡精。
“没有父亲的父亲节，心里空空的很不是滋味~~~
现在我无论做什么，老父亲都看不见，听不到，更不用说吃上我做的菜了。
老父亲是个很传统的老人，更是个非常节简的老人。
从小，父亲就不允许我们浪费粮食，掉在饭桌上的米粒一定要吃下去的。
每次有了剩饭剩菜，老父亲都是以身作则自己先吃—–父亲总是说；农民种田很苦的，别浪费了！
父亲不也许我们挑食，说战争年代肚子都塞不饱，还挑食？有什么就吃什么，五谷杂粮一样养人！
所以，我们家姐弟四人，都没有挑食的习惯，也都养成了先吃剩菜剩饭的习惯。
父亲节里忆父亲，父亲给以我们的，何止是生命？更多的是良好的生活习惯与做人的道理！
今天再做一道父亲喜欢的排骨煲，放了蔬菜，放了腊肉，浓油赤酱，很好吃！”