准备食材:糯米:1.5斤,黑葡萄干:诺干,和田枣:15颗,白砂糖:30G
做法:准备食材,糯米浸泡2小时左右晾干。
糯米拌入白糖(也可以不放白糖)。葡萄干和枣子温水泡软,枣子去核。
粽叶洗干净剪去尾部,因为觉得尾部太长了,这个看叶子长相。
因为粽叶比较小,所以用了2张叠着,相对大一点。
放入糯米(预先拌入葡萄干中)中间放去核的枣子,面上再铺一层糯米,包好。
用线裹起来,完成。放入电饭煲,放水刚过粽子,标准煮后再焖上一会就好了。
小贴士:如果大米浸泡的时间不多,裹起来的时候线不要扎很紧就可以,不然粽子太硬,影响口感。
“在美食潜了好久,学习到好多,也上来献献丑。
端午到了,又是粽子飘香的季节。在超市看到有新鲜的粽叶,以前做过都是用的干粽叶。鲜粽叶较小,包的比较费劲,也很迷你。
慢了一拍,因为做好了没及时发上来,今天已过端午。
上图——”