准备食材：面粉:250g,糖:20g,酵母:3g,酸菜:150g,五花肉:250g,鸡蛋:1个,盐:适量
做法：用面包机发好的面团，里面也是要加少量的糖，不过是为了更好的发酵，吃不出甜味的。
肥瘦相当的肉剁好，加入盐、鸡蛋，搅均。
从老家带来的酸菜，洗净后，拧干水。
剁碎的酸菜。
搅均的肉馅。
肉馅和酸菜搅均。
擀好的包子皮。
放入酸菜馅。
慢慢收口。
包好的包子。
蒸笼放上笼布，码好包子，再次发酵。水煮开后放入蒸笼，蒸20分钟即可。
小贴士：酸菜本身带有酸和咸味，调馅时要注意。
“小时候挺喜欢吃包子的，结果来了广东却又讨厌包子，因为广式的包子皮都是甜的，但馅却是甜咸都有，实在是不习惯，面包机现在我使的挺顺手了，可以自己包包子吃了。”