准备食材：培根:适量,粉丝:适量,白菜:适量,剁椒:适量,蒜:适量,蚝油:适量,蒸鱼豉油:适量,生抽:适量,香油:适量,盐:适量,糖:适量
做法：准备材料。
粉丝用温水泡发。
将白菜叶子铺入盘中，上面铺上泡好的粉丝。
白萝卜切薄片
再将培根切成合适大小，和白萝卜一片片夹起来摆盘中。
蒜切碎，将蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、盐、糖、水调成酱汁待用。
炒锅热油，放入蒜末爆香。
倒入调好的酱汁烧开。
酱汁倒入盘中，上锅蒸熟。
撒点红剁椒即可。
小贴士：◎酱汁也可以不煮直接倒入盘中蒸，最后少些热油爆香蒜末浇上。
◎酱汁没有限制，调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝，根据各家的口味适量增添材料用量。
◎蒸的时间不可太久，酱汁可以多加点水，以免粉丝口感太干。
“春节期间，家中总免不得了很多菜会剩余些边角料，扔了可惜啊，做完培根卷后，还剩了几片培根，而大白菜家里就更多了，所以今天这个菜就是我用一些边角料凑出的一道菜。虽然小荤小素的，不过特别喜欢焦香的蒜蓉配上粉丝的味道，尽管没有扇贝，这粉丝也一样很好吃哈。”