准备食材：高筋面粉:205g,汤种用高筋面粉:20g,汤种用清水:100g,盐:1g,白糖:30g,酵母:4g,全蛋液:20g,奶粉:25g,黄油:25g,牛奶:75g,糖粉:25g,椰蓉:50g
做法：汤种用高粉和清水混合搅拌均匀。
用小火慢慢加热至面汤变成微稠的面糊即可(如果有温度计,可以用温度计测量一下,加热到65度即可)室温晾凉,既成汤种。放入冰箱冷藏备用。
椰蓉馅用黄油加入糖粉。
打发。黄油颜色变浅体积变大。
加入蛋液，搅拌均匀。
加入牛奶。搅拌均匀。
最后加入椰蓉。拌匀既成椰蓉馅，放在一旁备用。
将除黄油外的所有材料统统放在一起（汤种加入69g即可）
开始和面。将面团揉至扩展阶段。之后加入黄油。
继续揉面。将面团揉至完全阶段即可。放在温暖的地方进行发酵。
面团发酵至原来的两倍大即可。
取出，压扁排气松弛15分钟。之后擀成长方形。
铺上椰蓉馅。椰蓉馅不要全都铺在上面，留一些备用。
卷起。
放入模具中。进行最后的发酵。
发酵至七八分满即可。
在中间划一道开口。
把剩下的椰蓉馅放在开口处。
烤箱预热，195度。全程烘烤40分钟。（吐司表面上色后加盖锡纸）吐司烤好之后立即脱模，晾凉。
小贴士：1.用不了的汤种，放在冰箱里冷藏。三天内用完。