准备食材：五花肉:300克,蘑菇:适量,油麦菜:适量,宽粉:适量,鱼丸:适量,木耳:适量,豆腐皮:适量,桂皮:1个,花椒:适量,大料:2个,茴香:适量,草果:1个,丁香:适量,香叶:2个,香菜:适量,葱姜:适量,蒜:适量,干辣椒:适量,豆瓣酱:2勺,红99:适量
做法：这是我准备的菜…油麦菜洗净切段，豆腐皮切丝，宽粉切段，蘑菇掰开洗净，五花肉切片
干木耳泡水里
这是要用的调料！红99我用了一半
各种菜下锅焯熟，除了五花肉
锅中倒油，放香叶，草果，花椒，大料，茴香，陈皮，丁香，慢火炸至调料颜色棕黄，关火，调料捞出
起小火，放入干辣椒，慢火炸，辣椒捞出备用
放入五花肉炒一下，炒好盛出
油里放红99，豆瓣酱，葱姜蒜，炒香
准备好的肉菜放锅里炒。
加盐，翻炒均匀出锅，加香菜点缀！
小贴士：1.这个菜油多一点比较好吃，关键在五香油的制作。
2.五花肉炒干一点比较好吃。
3.菜控的干一点
“这是我去四川菜馆必点的菜，百吃不厌啊！一直都是在外面吃，在家还没尝试过，可是最近我怀孕了 外面的饭菜总觉得不安全，所以咱就自己动手吧！”