准备食材：土母鸡:1750克,党参:10克,红枣:10克,葱:3根,姜:5片,黄酒:适量,盐:适量,熟猪油:适量
做法：准备材料；
将鸡砍成大小适中的块，去头，爪，肝、心留下，炒锅烧热，放入熟猪油；
下葱姜煸香；
再下鸡块爆炒；
烹入黄酒；
香气扑鼻时，盛入瓦罐中；
加足清水，下入党参、蜜枣；
大火烧开，撇去浮末，再改用小火，不加盖炖2小时即可，食用时加入盐调味；
小贴士：如果鸡超过1750克，炖的时间就要稍微增加些。
“中医认为，党参有“补中，益气，生津，健脾”等功效。
不是只有生病的时候，才吃党参，其实平时经常吃党参有很好的保健作用，可提高免疫力。
党参药性平，有安神静气，改善睡眠质量的作用，党参不但能够补气，而且还能平衡消化系统。（摘自互联网）”