准备食材：高筋粉:150g,黄油:80g,豆沙馅:250g,糖粉:50g,鸡蛋:20g
做法：黄油软化后加入糖粉
拌匀后加入高筋粉。
用手把黄油和面粉搓匀
呈现粗玉米粉的状态。
倒入打散的鸡蛋
揉成面团。
将面团放入冰箱冷藏半小时左右，让面团变得比较硬。
取适量面团，在案板上搓成长条。
把长条擀开，修成规则的长方形，在面片中央挤上一长条豆沙馅。
用面片将馅包裹起来，成为一个圆柱形长条。
在长条表面刷上蛋液
撒上白芝麻
切成小段。
把小段排放在烤盘上，放入预热好的烤箱，上下火170°C，15~20min，烤至表面金黄色即可。（火力请根据各家烤箱自行调节）
小贴士：这款点心源自君之老师的“黄金枣泥卷”。因为妈妈爱吃豆沙，所以改成了豆沙馅。但是和枣泥卷有一些差别在于：枣泥水分更少，而豆沙馅水分相对较多，所以在卷的时候会比较软，下次应提前将豆沙冷藏，让它变硬些更好。
另外，君之老师方子里应该先刷蛋液和撒上芝麻后再切小段，而我的顺序作反了，下次注意改正。
“这款点心源自君之老师的“黄金枣泥卷”。因为妈妈爱吃豆沙，所以改成了豆沙馅。馅料可以根据个人喜好自行调节。”