准备食材：老姜汁:适量,牛奶:200ML,糖:汤匙
做法：
做法：1：先用姜磨把姜，磨成蓉。再把纱布把姜蓉挤出汁。
再把纱布把姜蓉挤出汁。
把牛奶倒进锅里
把牛奶倒进锅里，煮至旁边有小泡泡
然后加入糖
摇锅至糖溶化
把锅摇几下（降温至40度至70度），把牛奶倒进量杯。
把牛奶倒进姜汁前，把姜汁搅拌一下
把牛奶冲进姜汁里，等待5至15分钟
如果可承受一只汤匙时，恭喜你，成功了
小贴士：1.煮牛奶时不要搅拌，只要摇就行了。
2.如果你按照我的做法去做的话而且成功，记着留言给我。祝你成功！
“姜撞奶是广州的著名小吃，起源于番禺。从前一个老婆婆咳嗽了，媳妇听说姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣了，然后媳妇吧水牛奶煮热倒进姜汁里，不一会儿牛奶结了。婆婆喝了第二天就好了。我也是最喜欢的就是姜撞奶了！”