准备食材：排骨:适量,土豆:适量,葱:适量,姜:适量,干辣椒:适量,炖肉料:一包,盐:适量,冰糖:适量,生抽:适量,老抽:适量
做法：排骨用冷水浸泡半小时去除血水……
准备好葱,姜，炖肉料，土豆……
浸泡过的排骨放入冷水中，添加葱，姜，大料，料酒煮开……
会看到很多血沫与脏东西……
撇去血沫，捞出排骨控干水分……
电饭锅中放入排骨，葱，姜，干辣椒，炖肉料包，生抽，老抽……
开锅炖半个小时，放入盐，冰糖……这样炖出的肉不柴……
放入土豆继续炖半个小时……
清爽型排骨炖土豆出锅……临时起意又添加了一颗香菜，增加香味……
小贴士：炖排骨之前要过下水，去腥去血沫……