准备食材：千张:半张,青蒜:3根,胡萝卜:半根,五花肉:适量,油:适量,盐:适量,料酒:适量,鸡精:适量
做法：五花肉洗净，冰箱里冷藏一下再均匀切片
青蒜清洗干净斜切段
千张切条，胡萝卜也切成条
热油，煸炒出五花肉里的油
下入青蒜根部和胡萝卜翻炒一分钟
倒入千张条翻炒
加少许料酒
倒入青蒜叶子部分翻炒
盐、鸡精调味即可出锅
小贴士：1，五花肉冰箱冷藏一下有助于切片，这样不容易打滑。
2，青蒜根部不容易熟，所以先入青蒜根部炒，最后再入青蒜叶子炒。
“简介 江南正值青蒜季，拦上几根，杀菌有助于防感冒。片上点肉，加点胡萝卜，一道颜色惹人食欲的江南小炒立马就能端上桌。”