准备食材：菠萝:半个,米饭:两碗,鲜虾:250克左右,蟹味棒:4条,鸡蛋:1~2个,青豆:1小把,甜玉米粒:1小把,腰果:1小把,生抽:1勺,盐:适量,鸡精:适量,胡椒粉:适量,玉米油:适量
做法：将所有材料准备好，米饭事先煮熟，也可以前一晚先煮好饭，隔天中午再炒
青豆玉米粒放入开水中焯烫熟，捞出沥干水分，虾冷冻一下至硬壳后去除外壳，抽去虾泥，菠萝洗净后切成小方块，放入盐水中浸泡备用，蟹味棒切小粒
生腰果每粒对切成半，放入无油平底锅内小火烤香，注意不要烤糊了，盛出备用（也可以放在烤箱里烘烤一下）
平底锅内倒入少许油，打入鸡蛋滑散后盛出备用
再在锅内倒入适量油，加热后倒入虾仁，青豆，玉米粒，蟹味棒一起炒香至变色
把煮熟的米饭搅散加入，翻炒均匀后加入盐和生抽，胡椒粉，鸡精
炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒，再次翻炒均匀
关火，撒入烤香的腰果，盛出食用（腰果最后加入到表面就可以，不要在炒饭的过程中加腰果翻炒，那样吃起来就不酥脆了）
小贴士：煮米饭时比平时少加一些水，炒饭用的米饭不要太过软烂