准备食材：火龙果皮:一个,糯米粉:200g,猪肉:200g,澄粉:70g,胡萝卜:1根,香菇:适量,油:适量,盐:适量,生抽:适量,五香粉:适量,鸡精:适量,面包糠:适量
做法：火龙果皮一个
去掉外皮
用料理机打成汁
澄粉和糯米粉混合
加入打好的火龙果皮汁，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟
香菇和胡萝卜用料理机打碎加入肉馅中
加入调料表里所有的调料，用力搅拌和成馅
此时面已经醒好，擀成小剂子，用手按扁
放上适量的馅
包好后按成小饼
两面蘸上面包糠
全部做好后放电饼铛里，煎到两面金黄即可
成品，很漂亮的小饼子
小贴士：和肉馅时，把香菇泡发的水分三次加入馅内，这样可以使和好的馅水润，有弹性。
“颜色粉嫩，香香脆脆的小煎饼是节日里最为动人的风景，东西虽小，可是心意很大，希望我的家人能在新的一年里红红火火，万事如意！”