《樱桃小丸子蛋糕》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:鸡蛋:10个,低粉:250克,色拉油:70克,纯净水:100克,白糖:130克,蓝莓酱:30克,细砂糖:30克,淡奶油:250ml,各色果胶:适量,装饰糖:适量,蓝色色素:少许

做法:蛋白蛋黄分开
用打蛋器把蛋黄搅匀
加入60克白糖拌匀
再加适量纯净水拌匀
倒入色拉油
用打蛋器搅打均匀
低筋面粉过筛
搅打均匀备用
蛋白分次加入70克白糖
打至干性发泡
分次将蛋白糊加入蛋黄糊中
用橡皮刮刀刮匀
倒入12寸模具
180度烤30分钟
出炉后倒扣冷却
完全脱模
蛋糕从中间分成两层
在底层蛋糕上均匀涂抹上蓝莓酱
盖上另片蛋糕片
淡奶油加30克白糖打发
打发好的奶油抹在蛋糕四周,将表面抹平
用牙签勾出想做的形状
再分别用红色、蓝色、黄色、红色、肉色果胶涂描
撒装饰糖
淡奶油加蓝色素调成蓝色奶油,随意挤在蛋糕四边即可

小贴士:①蛋白要打发至干性发泡

②抹蛋糕的果酱可以根据个人爱好换成其它口味

“朋友过生日时做的,这是第二次做生日蛋糕了
蛋糕一上桌没多大功夫就被吃光光了,很是开心呐
整了个卡通图案,话说人家小丸子原本挺清纯一形象
让我在眼珠子上整了俩绿心后,怎么咋瞅咋猥琐呢”