准备食材：胡萝卜:50g,土豆:50g,香菇:50g,洋葱:50g,瘦肉:50g,面条:200g,蒜米:2粒,六月香豆瓣酱:1勺
做法：备齐所需的蔬菜和肉。
各种蔬菜清洗干净，都切成大小差不多的粒，6月香豆瓣酱备用。
锅内倒入少许油然后蒜米爆香后加入瘦肉翻炒。
待瘦肉翻炒变白后加少许酱油，翻炒均匀后把瘦肉盛出备用。
锅内留底油把胡萝卜粒和土豆粒放入翻炒。
待胡萝卜粒和土豆粒变软一点后加入香菇粒。
锅内加入少许水把三种蔬菜粒炖煮一下后倒入之前炒好的瘦肉。
把香葱块倒入锅内翻炒出香味。
加入一大勺6月香豆瓣酱翻炒均匀后出锅。
面条煮好后在白开水内过一遍，捞出面条浇上酱料即可。
小贴士：1.面条最好用湿面条比较好吃。
2.煮好的面条过一遍凉白开水就没那么粘。
3.豆瓣酱有咸味了，不用再加盐了。
“平时吃炸酱面都是用肉类比较做，比较喜欢放五花肉觉得那样炒出的酱比较香，但是那样就吃下的肉比较多而蔬菜就很少，这次改进了一下减少肉的用量，也把五花肉改为瘦肉，加入了多多的蔬菜，使这款炸酱面成了健康版炸酱面。”