准备食材：嫩黄瓜:500克,姜:适量,蒜:适量,麻油:少许,调味汁:少许,盐:少许
做法：取黄瓜一根，洗净，宰头去尾。
将黄瓜去皮（看老嫩程度，如果不老，可以不去皮，更可增加菜的色彩）
将黄瓜从中间剖开。
将黄瓜去籽。
将剖开的黄瓜平面朝下，切成二毫米左右薄片，如果经常做饭，这不在话下。
生姜切丝，蒜切成小丁
将切好的蒜、姜跟黄瓜一起放入一稍大的容器里（方便搅拌），放少许盐。
放入少许麻油。
放入调味料。
调料、配料加完，端起碗，上下颠，大概三、四十下，让调料充分透进去。稍放片刻，让调料入味，即可装盘。
小贴士：喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒，这样颜色和口味都更丰富。
“炎炎夏日，总没啥胃口，所以，每日清淡的饮食成了必备的开胃食品。来一份清淡的凉拌黄瓜定会给你带去一份清凉！”